Брюссельська капуста - класичний (якщо сильно злісний) святковий гарнір. У цьому рецепті вони завантажені дуже смачним ароматом завдяки трохи вершкового масла, бекону та смажених каштанів.
Cal / Serv: 220 Вихід: 12 Час підготовки: 0 годин 10 хвилин Загальний час: 0 годин 35 хвилин Інгредієнти 2 ст. оливкової олії 6 шматочків бекону 2 ст. Брюссельська капуста 1 ч. л. сіль 1 1/2 фунта свіжого каштана 2 ст. холодне несолоне масло Напрямки- У великій сковороді нагрівайте олію на середньо-низькому вогні. Варіть бекон до хрусткої шкіри, близько 5 хвилин. Перекладіть бекон на тарілку, оброблену паперовим рушником. Переносити, відкладати.
- Додайте брюссельську капусту в ту саму сковороду і варіть, кидаючи часто, поки злегка не підрум’яниться, близько 5 хвилин. Додати сіль і 1 склянку води; накрийте кришкою і тушкуйте, поки паростки майже не стануть ніжними, приблизно 8 хвилин.
- Додати каштани і варити, не розкрившись, поки паростки не стануть хрусткими ніжними, близько 5 хвилин. Зніміть з вогню і закрутіть на вершковому маслі до вершкового. Покинути зарезервоване бекон зверху.
