Шар складе супер просте, не запечене ласощі.
Вихід: 8 порцій Час приготування: 0 годин 45 хвилин Загальний час: 4 години 45 хвилин Інгредієнти 1 1/2 c. незбиране молоко 1/3 с. борошно універсального призначення, опушене і розрівняне 6 великих яєчних жовтків 5 ст. несолоне масло 3/4 с. фасований темно-коричневий цукор 1 ч. л. Кошкова сіль 1 1/2 ст. півтори 2 ч. л. чистий екстракт ванілі 6 середніх стиглих бананів (близько 2 фунтів.) 1 ст. свіжий лимонний сік 1 фунтовий торт із 1 фунтом, нарізаний кубиками 3/4 "2 см. Підсолоджений збитий крем Бананова стружка і розбиті цукерки ірису для гарніру- Наповніть велику миску льодом, зверху середньою мискою і сито з дрібної сітки. Молоко, борошно і яєчні жовтки збийте в окремій мисці до однорідності.
- Розтоплюємо вершкове масло в середній каструлі на середньому вогні. Натріть цукор і сіль і варіть, постійно збиваючи, поки цукор не піниться і не розплавиться, 2 - 4 хвилини. Зняти з вогню і дати охолонути 2 хвилини. Збийте в половину і молочну суміш. Поверніть горщик на середній-низький вогонь і готуйте, постійно збиваючи, поки пудинг не загусне, 6 - 8 хвилин. Зняти з тепла; розмішати у ванілі. Процідити в підготовлену миску.
- Дайте пудингу постояти, періодично помішуючи, до охолодження, 20 - 30 хвилин. Банани очистіть від шкірки і поріжте на 1/4 дюйми-товсті скибочки; киньте лимонний сік.
- Помістіть третину торта і бананів в дрібницю; верх з 2/3 склянки пудингу. Повторіть ще два рази. Зверху змастіть підсолодженими збитими вершками. Накрийте кришкою і охолодіть, принаймні, до 4 годин і до 24 годин.
- Подавайте гарнір з цукерками із ірису та банановими чіпсами.
