Склопакети більш чутливі до контактів з каструлями, ніж традиційні електричні котушки або газові печі. Оскільки їх поверхні ідеально рівні, лише каструлі з абсолютно плоскими днищами правильно проводять тепло. Твердий анодований посуд зазвичай належить до цієї категорії.
Посуд із жорсткого аноду
Цей тип посуду виготовлений з алюмінію, який хімічно оброблений та затверджений електрикою, щоб надати йому тверду, майже непроникну поверхню. Він важкий і, як правило, має плоскі днища, які добре контактують зі склопаками. Сковороди можуть періодично створювати металеву позначку на склі, яку слід негайно зняти, щоб не допустити постійного рубцювання поверхні.
Тестування на сумісність
Щоб перевірити, чи посуд підходить для використання на склопакетах, помістіть достатню кількість води в каструлю, щоб покрити дно. Поставте каструлю на сильний вогонь і стежте за тим, як утворюються бульбашки. Якщо вони утворюються рівномірно по всій поверхні, каструля налагоджує добрий контакт і готуватиме їжу рівномірно.
Поради щодо використання
Оскільки посуд з важким анодованим покриттям важка, слід дотримуватись обережностей при розміщенні її на скляних плитах, щоб уникнути розтріскування або розриву поверхні. Підніміть посуд з плити, а не перетягуйте її, щоб уникнути неприємних подряпин.
