Ми одягаємо гарячий варений рис басматі із сумішшю імбирного соусу, перцю чилі та кешью та здорового лопатки звичайного йогурту, щоб зробити цей екзотичний та смачний гарнір.
Cal / Serv: 11 Вихід: 7 склянки Час приготування: 0 годин 25 хвилин Час приготування: 0 годин 30 хвилин Загальний час: 0 годин 55 хвилин Інгредієнти 2 c. рис басмати 2 1/2 ч. л. сіль 1/2 c. рослинного масла 1 ч. л. насіння гірчиці бурого (або жовтого) 3/4 с. Подрібнені кешью 1 середня цибулина 1/2 червоного перцю болгарського 1 ч. Л. дрібно нарізаного зеленого чилі (наприклад, тайського) 2 ч. л. дрібно нарізаного свіжого імбиру 1 1/2 c. звичайний цільномолочний йогурт Напрямки- Промийте рис в мисці з холодною водою. Злийте воду і повторюйте, поки вода перестане каламутніти. Злийте повністю. Додайте рис, 1 чайну ложку солі і 3 склянки води в 2-ченну каструлю, накрийте кришкою і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до слабкого і варіть, накрившись, 20 хвилин. Зняти з вогню. Промацуйте виделкою.
- Нагрійте олію у великій сковороді на середньому високому вогні. Додати гірчичне насіння і варити 30 секунд. Додайте кешью і готуйте до злегка підрум’янитися, приблизно 20 секунд. Додайте цибулю, перець, імбир і залишки 1 1/2 чайної ложки солі і варіть до тих пір, поки цибуля не стане м’якою, приблизно 5 хвилин. Кидаємо рис разом з цибулевою сумішшю і йогуртом.
Харчова інформація базується на 1/2-скляній порції.
