Блакитні краби - це ракоподібні, що зустрічаються поблизу східних частин США, особливо зосереджених в Чесапікській затоці, на додаток до кількох локацій по всьому Тихоокеанському узбережжю Центральної Америки. Краб від природи має синю оболонку, однак після його приготування він стає яскраво-червоним. Якщо у вас є велика партія живих синіх крабів, але ви не збираєтесь їх відразу готувати, ви можете зберегти їх живими, щоб зберегти їх свіжість.
Те, що вам потрібно
- Велике відро
- Лід
- Пластиковий стелаж
Налийте лід у велике відро або холодильник, поки він не заповнить третину.
Лід накрийте листом для випічки або тонким шматочком дерева. Ви не хочете, щоб краби мали доступ до талого льоду та холодної води.
Помістіть крабів у відро або охолоджувач. Не кладіть більше льоду поверх крабів. Це може знизити занадто низьку температуру їх ядра і вбити істот.
Контролюйте температуру охолоджувача або відра. Підтримуйте температуру близько 50 градусів за Фаренгейтом. На кілька градусів тепліше добре, проте якщо температура знизиться нижче цієї точки, краби можуть загинути.
Готуйте крабів протягом наступних днів. Вони повинні залишатися живими протягом кількох днів у створеному вами середовищі.
