Розтоплений карамельний пальто цей шоколадний хлібний хлібний пудинг, подається теплим.
Cal / Serv: 419 Врожайність: 14 Інгредієнти 6 унцій. гіркий шоколад 2 гр. важкий крем 1 1/2 c. молока 2 ст. какао-порошку 1/2 насіння нарізаного стручка і стручок зарезервовано 1 великий Яйце 5 великих яєчних жовтків 1/4 ч. л. сіль 1/2 c. цукор 7 с. хала хліба 1 1/2 ч. л. несолоне масло 6 унцій. напівсолодкі шоколадні чіпси 4 унції. карамельна цукерка жує напрямки- Зробіть пудинг: Покладіть шоколад у велику миску і відкладіть. Помістіть вершки, молоко, какао та насіння ванільної квасолі в середній горщик і доведіть до кипіння на середньому вогні. Зніміть з вогню, і процідіть в миску з шоколадом. Акуратно перемішайте, щоб з'єднати і відкладіть. Яйце, жовтки, сіль і цукор разом збийте в середній мисці. Вливаємо вершкову суміш в яєчну суміш повільним, постійним потоком, постійно збиваючи до з’єднання. Помістіть халу у велику миску, налийте яєчно-вершкову суміш над хлібом і дайте сидіти, час від часу кидаючи, поки хліб не вбере рідину - приблизно 30 хвилин.
- Випікаємо пудинг: нагріваємо духовку до 325 F. Злегка обмазуємо 10-дюймову (1 кварту) глибоку тарілку для пирога з маслом. Акуратно перемішайте шоколадну стружку і просочений хліб разом. Половину пудингу викладіть на сковороду для пирога, посипте половиною карамельних цукерок, зверху залийте пудингом і карамеллю. Щільно накрийте сковороду для пирога алюмінієвою фольгою, помістіть її в 10 - 15-дюймову сковороду для смаження і поставте їх на середню полицю духовки. Наповніть сковорідку гарячою водою до тих пір, поки рівень не досягне половини вверх по сторонах пирога. Випікайте 40 хвилин, розкрийте і продовжуйте запікати, поки рідина не набереться і карамель не розтане - ще приблизно 20 хвилин. Подавати теплим. Пудинг можна зберігати накритим щільно пластиковою упаковкою і зберігати в холодильнику до 3 днів.
