Невелика кількість свіжої айви (яка пов’язана з яблуками та грушами) додає цьому фаршу кукурудзяного хліба та ковбаси складність.
Cal / Serv: 502 Врожайність: 1 Інгредієнти 6 ст. несолоне масло 1 фунт. Ковбаса зі свинини 1/4 с. оливкової олії 2 цибулини 2 великих айви 4 стебла селери 1 ч. л. солі 1/2 ч. л. свіжий мелений перець 1 гр. листя петрушки плосколистого 1 ст. сушеного орегано 10 гр. розсипаний кукурудзяний хліб 2 c. курячий бульйон з низьким вмістом натрію 2 ст. нарізаний пекан Направлення- Приготуйте інгредієнти: нагрійте духовку до 350 градусів F. Щедро обмажте 9–9-дюймову форму для запікання 1 столовою ложкою вершкового масла і відкладіть. Готуйте ковбасу на сковороді на середньому вогні, часто помішуючи, до готовності, але злегка рожевого кольору. Вийміть за допомогою щілинної ложки і відкладіть на паперовому рушнику, щоб стекти. З’єднайте оливкову олію і 3 столові ложки вершкового масла на середньому вогні. Додати цибулю і варити до пом'якшення, близько 5 хвилин. Додайте айву, селеру, сіль і перець. Накрийте кришкою і варіть, поки айва не стане м’якою, приблизно 15 хвилин. Зняти з вогню і розмішати в петрушці і орегано. Перекладіть суміш у велику миску, додайте ковбасу і відставте.
- Випікаємо начинку: масло, що залишилося, нарізаємо невеликими шматочками і обсипаємо айвою і ковбасною сумішшю, додаємо розсипчану кукурудзяний хліб, курячий запас і пекан і акуратно перемішуємо до з’єднання. Залийте підготовлену форму для випічки 8 чашками заправки, залишивши залишки для начинки індички. Випікайте, не відкривши, близько 50 хвилин. Подавати гарячим.
