Масло і щедра кількість пеканів вирізають інтенсивну солодкість, зазвичай зустрічається в цій кондитерській.
Cal / Serv: 200 Врожайність: 20 Інгредієнти 2 c. цукор 1 с. Масло вершкове 1/2 с. вершкового масла 2 ст. легкого кукурудзяного сиропу 1 ч. л. харчова сода 2 гр. половинки пекану 1 ст. екстракт ванілі- У важкій 4-кварцовій каструлі з’єднайте цукор, пахту, масло, кукурудзяний сироп та харчову соду. Нагрівайте, поки масло не розтане на сильному вогні. Зменшіть нагрівання до середнього, вставте термометр цукерки в суміш і готуйте, поки цукерки не досягнуть 140 градусів F - "етап м'якої кульки" в термінології виготовлення цукерок.
- Зніміть каструлю з вогню і розмішайте в половинці пекан і ваніль. Продовжуйте помішувати, поки цукерки трохи не охолонуть і не стануть непрозорими на вигляд.
- Покладіть великий аркуш вощеного паперу на форму для випічки. За допомогою столової ложки сформуйте трохи закруглену кількість суміші і опустіть на вощений папір. Повторіть процес із залишком суміші. Охолоджуйте праліне повністю.
- Коли праліни охолонуть, вийміть з вощеного паперу і зберігайте у герметичній ємності до 4 днів.
