Якщо ви дотримуєтесь дієти з обмеженим доступом, то ви точно розумієте, як канікули для відпочинку можуть стати джерелом страху та страху. Ви не тільки будете бомбардовані спокусою з усіх боків (я дивлюся на вас, пригощає Райс Криспіес), але й ви втрачаєте, що довести, що можна їсти і ви, і інші - особливо якщо ви не вистачає часу та / або кухонних навичок. Що ж, відповідь на вашу проблему міг би бути буквально простим, як пиріг. Якщо мигдаль є у вашому списку «OK-to-eat», спробуйте цей безглуздий, без зерна, без цукру, з низьким вмістом вуглеводів, гарбузового пирога, в якому використовується еритритол (натуральний підсолоджувач) для цукру та мигдальне борошно для пшеничного борошна . Ви також можете зробити кілька змін, щоб зробити це також молочним. Кінцевий результат - сільський пиріг з насиченою і вершковою гарбузовою начинкою в крихтій мигдалевій корі з лише приблизно 4, 75 грама чистої вуглеводів на порцію!
Те, що вам потрібно
- 15 унцій консервованої гарбуза
- ½ склянки гранульованого підсолоджувача, кращий еритритол (я пропоную Swerve) плюс додатковий 1 столова ложка гранульованого підсолоджувача для скоринки (необов'язково)
- 1 столова ложка гарбузового пирога
- 1 склянка важкого вершкового або кокосового молока (для молока безкоштовно)
- 3 яйця (два для начинки, одне для скоринки)
- ½ чайної ложки ванільного екстракту
- 2 склянки мигдальної страви (або бланшоване мигдальне борошно, якщо ви віддаєте перевагу менш ситній скоринці)
- 2 столові ложки розм’якшеного масла або кокосової олії (для молока безкоштовно)
- Морська сіль
Крок 1: Зробіть заповнення
Розігрійте духовку до 325 ° Фаренгейта. У великій мисці з’єднайте всі інгредієнти для начинки (використовуючи лише два з трьох яєць). Правильно, просто скиньте їх разом у будь-якому старому порядку. (Я сказав вам, що це дурне доказ.) Тепер перемішайте, поки воно не стане добре і не змішається. Як тільки це буде зроблено, відкладіть його і починайте робити кору.
Порада
Якщо ви хочете використовувати кокосове молоко замість вершків для його приголомшливих переваг для здоров'я, але боїтеся, що ваш пиріг буде смакувати занадто кокосовим горіхом, я б не хвилювався. Спеції добре справляються з маскуванням кокосового аромату. Однак ви можете додати ½ чайної ложки кориці і ½ чайної ложки мускатного горіха, якщо ви дійсно не вживаєте кокосового горіха.
Крок 2: Зробіть кірку
Поговоріть про несильну скоринку випічки. Цей не вимагає розкачування, і має лише три інгредієнти: одне яйце, масло (або кокосове масло) та мигдальне борошно (або мигдальне борошно). Злегка збийте яйце в мисці для змішування, потім додайте борошно з маслом та мигдалем.
Змішайте інгредієнти кори, поки вони не згустуються. Ви побачите, що ваші руки - найкращий інструмент для цієї роботи.
Крок 3: Натисніть на сковороду для пирога
Візьміть своє тісто для пирога «тісто» і викладіть його в змащену жиром пиріг. Потім натисніть його на сковороду рівним шаром.
Додайте декоративну кромку, якщо це так, як закатати. Мені подобається флейта. Або йдіть з сільським виглядом і тримайте краї без прикрас.
Крок 4: Насипте заливку в неочищену кірку
Насипте начинку в скоринку і вирівняйте зверху шпателем. Тепер готова піч!
Крок 5: Випікаємо
Випікайте пиріг при 325 ° Фаренгейта близько 50 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою. Якщо під час випікання краї скоринки стали занадто коричневими, вийміть пиріг і краї накрийте фольгою, а потім поверніть пиріг в духовку. По закінченні дістаньте пиріг з духовки і дайте йому охолонути для подальшого налаштування. Я знаю, що важко (пахне небесно, чи не так?), Але будь терплячим! Для подачі гарніруйте долиною зі збитими вершками або кокосовим кремом і насолоджуйтесь частуванням без чіт.
