Експерименти з м'ясом та коксом дають різні результати.
Небагато експериментів з м'ясом та газованим напоєм «Кока-Кола» дають бажані результати, але деякі з них дають помітні результати. Передбачається, що фосфорна кислота, яка є інгредієнтом коксу, є достатньо високою концентрацією, щоб зіпсувати шматок м'яса.
Яловичина
Коли яловичина накривається в коксі і залишається сидіти годинами, яловичина залишається неушкодженою. Однак використовуйте дуже тонкий шматок яловичини, і дайте йому постояти близько п’яти днів. М’ясо все ще не повністю псується, але скорочується і змінює форму, розмір і текстуру, так що його не впізнають як шматок яловичини. Експеримент може бути проведений з використанням різних сортів коксової продукції, щоб перевірити, чи є різниці.
Тендіруй
Кокс робить хороший тендери і маринад. Якщо яловичину не залишати замочувати в соді занадто довго, вона порушить деякі властивості, які можуть зробити яловичину жорсткою, і залишить аромат у вареному продукті, бажаному багатьом. Різні види коксу можуть давати різні та більш ефективні рівні ніжності.
Курка
Коли курка маринується в коксі годинами, а то й днями, відмінностей немає. Порівняйте для експерименту яловичину, курку, рибу та свинину, мариновані в коксі.
Свинина
Свинина недоготованої може містити личинок паразита, хробака трихінели, який викликає трихінельоз. Якщо свинина, заражена вірусом, маринується в коксі протягом декількох годин, можливо, на поверхні з’являться невеликі глистоподібні частинки. Однак якість свинини сьогодні така, що рідко трапляються інфекції глистами трихінели. Ігрове м'ясо - включаючи ведмедя, кабана та оленя - набагато частіше містить інфекцію. Експеримент може бути проведений, щоб побачити, яке м'ясо більш чутливе до інфекції.
