Цей рецепт - з Джорджії Кулінарія на кухні в Оклахомі: рецепти від моєї родини до твоїх від Триші Годвуд.
Врожайність: 12 інгредієнтів 1/2 батона Білий хліб 1/2 середньої цибулі 2 ст. вершкове масло або індичачий жир (знежирений з каструлі на сковороді) 1 фунт жирного кукурудзяного кукурудзяного хліба (приблизно 3/4 рецепту) 3/4 фунта солоні сухарі 3 твердих варених великих яйця 4 с. соки з індички з індички, курячий бульйон або консервований бульйон з низьким вмістом натрію Сіль і перець за смаком- Розігрійте духовку до 325 градусів F. Змастіть форму для випічки розміром 9 х 13 х 2 дюйма.
- Помістіть кубики хліба на великий аркуш випічки і тостіть в духовці на 30 хвилин, обертаючи один раз через 15 хвилин, поки злегка не підрум’яниться. Відставте для охолодження. Підвищити температуру духовки до 450 градусів.
- У середній сковороді просмажте цибулю на вершковому маслі до напівпрозорого і не розм’якшеного, але не підрум’янившись, близько 5 хвилин. У дуже великій мисці розсипте кукурудзяний хліб, підсмажені кубики хліба і сухарі. Додайте цибулю і яйця і киньте виделкою до перемішування. Додайте 3 склянки бульйону і добре перемішайте, додаючи ще, як потрібно, щоб зробити дуже вологу, але не супку заправку. Приправити сіллю і перцем за смаком. Випікайте на підготовленій сковороді 15 хвилин, або поки злегка не підрум’яниться.
