Трохи солодкі, димчасті та гострі, ці прості артишоки на грилі роблять несподівано смачну закуску або вечірку.
Cal / Serv: 140 Врожайність: 8 Час підготовки: 0 годин 20 хвилин Загальний час: 1 година 0 хв. Інгредієнти 4 середні Артишоки 1 лимон 1/2 c. майонезу 1 ст. харіса 1 ст. Мед 1 1/4 ч. Л. Свіжомолотий перець Кулінарний спрей 1 ст. сольові напрямки- За допомогою зубчастого ножа відріжте на 1/2 дюйма верхню частину артишоку. Розріжте кожну навпіл вертикально і, використовуючи ножиці, обріжте острі кінчики листя. Обережно виріжте нечіткий дросель у центрі та відкиньте. Втирайте артишоки все лимоном. Наповніть велику каструлю водою і помістіть пароварку. Помістіть артишоки на стійку і пару до тих пір, поки вони не стануть м’якими і легко проткнути виделкою, приблизно 30 хвилин. Відставте для охолодження на 15 хвилин.
- Тим часом розігрійте гриль на сильному вогні. У невеликій мисці з’єднайте майонез, харісу, мед і 1/4 чайної ложки перцю, і добре розмішайте. Переносити, відкладати.
- Розпиліть зрізану сторону кожного артишоку кулінарним спреєм. Посипте сіллю і перцем, що залишився. Артишоки на грилі, нарізані стороною вниз, до гарного обвуглювання, 4 - 5 хвилин. Подавати в гарячому вигляді з соусом для спринцювання.
