Як пекти жабині ноги

Додайте свіжі трави та приправи, такі як часник і лимонний сік, для додаткового аромату.

Французький делікатес, жаб'ячі лапки цінуються також уздовж узбережжя затоки Сполучених Штатів, де французи впливали на багато способів приготування їжі, а велика кількість заболоченої землі давала стабільний запас жаб. Біле м'яке м'яке м'ясо має аромат, який часто називають "як курка". Хоча м'ясо часто смажене, тісто часто переважає його ніжний аромат. Найпростіша підготовка, така як випічка, дозволяє аромату жабиних ніг зайняти центральне місце.

Те, що вам потрібно

Блюдо для випічки
Масло, масло або кулінарний спрей
Паперові рушники

Приправи, такі як сіль і перець
Термометр миттєвого зчитування

Розігрійте духовку до 400 градусів за Фаренгейтом.

Форму для запікання змастіть маслом, олією або кулінарним спреєм.

Промийте ноги жаби під холодною водою і погладьте їх сухими паперовими рушниками.

Помістіть ноги жаби в форму для запікання, розташувавши їх в один шар.

Приправити ноги жаби просто сіллю і перцем, щоб натуральний аромат м'яса сяяв. Для додаткового тепла або аромату включайте часник, цибулю і кайенський перець за смаком. Зверху посипте сухарі, якщо вам подобається легкий хруст. Як альтернативу, змащуйте ніжки соусом, таким як розтоплене масло з лимонним соком, маслом і петрушкою.

Випікайте жаб’ячі ніжки незакритими приблизно 30 - 35 хвилин.

Перевірте готовність м'яса, вставивши термометр, який швидко читається, у найпомітнішу частину однієї ноги. Як і інші види гри, ноги жаби слід готувати до тих пір, поки внутрішня температура не досягне 165 градусів.

Поради та застереження

Маринуйте ніжки жаби близько трьох годин, перш ніж запікати їх, щоб м'ясо настоїлося з додатковим ароматом. Використовуйте улюблений маринад для м'яса або комбінуйте нейтральну олію, наприклад, рослинне масло, з ароматними приправами на ваш вибір. Приклади включають фарш з цибулі, нарізану свіжу зелень, часник, лимонний сік, сіль і чорний перець. Помістіть суміш в пластиковий пакет, який можна закрити, або форму для запікання, і додайте жабині ніжки, кидаючи їх на шерсть.