Туреччина є здоровим і універсальним джерелом білка.
Туреччина не тільки чудова на День подяки, але й цілий рік. Це добре, як страва, коли ви вперше готуєте його, а протягом наступних днів - як залишок. Це добре гаряче або холодне; з індичкою ви просто не можете помилитися, якщо птах добре готується для початку.
Те, що вам потрібно
- Туреччина
- Сковорода для смаження
- Вода
- Сіль
- Перець
- Часниковий порошок
- Рослинна олія
- Піч
- Термометр для приготування їжі
Розігрійте духовку до 325 градусів.
Видаліть нутрощі, які можуть бути набиті всередині індички, якщо ви купили її свіжою. Тепер дайте індичці швидке полоскання під краном і помістіть його у вашу сковороду для смаження. На дно сковорідки додайте трохи води.
Додайте трохи спецій для ароматизації. Натріть індичку рослинним маслом замість вершкового масла під шкіру. Це змушує приправу притулитися до індички і надає їй ще трохи смаку. Додайте часниковий порошок, сіль і перець щедро по всій верхівці та з боків індички.
Накрийте індичку кришкою для обсмажування або алюмінієвою фольгою. Готуйте 15 хвилин на кожен фунт. Якщо ваша індичка - 12 фунтів., Її потрібно буде готувати протягом годин.
Як тільки індичка звариться протягом відведеного часу, вийміть її з духовки і перевірте внутрішню температуру. Якщо температура в області грудей від 160 до 165 градусів, то це робиться. Якщо ні, покладіть індичку назад в духовку, поки вона не досягне цієї температури.
Поради та застереження
- Якщо ви купили заморожену індичку, то поставте її на тарілку в холодильнику і дайте їй розморожуватися природним шляхом.
- Перед приготуванням додайте начинку до внутрішньої частини індички, замість того, щоб робити її окремо як гарнір.
- Приготування індички при температурі вище 325 призведе до висихання індички.
