Як приготувати попкорн на плиті

Початок фінішу: 5 - 7 хвилин

Порція: 1 чаша сімейного розміру

Складність: Новачок

Кілька речей доповнюють фільм чи ігрову ніч, ніж делікатна, солона хрустка свіжозабитого попкорну та попкорн, що пошкоджується, старожильний спосіб пропонує більш природну альтернативу попкорну з мікрохвильовою пікою. Це також дозволяє контролювати вміст жиру та солі, і набагато веселіше, ніж стояти перед мікрохвильовою піччю, чекаючи, коли таймер вимкне.

Інгредієнти

3 столові ложки жиру, такі як канола, кокосове, виноградне, арахісове або оливкова олія
1/2 склянки ядер попкорну
Сіль
2 столові ложки розтопленого масла (за бажанням)

Напрямки

Крок 1

Покладіть 3 столові ложки олії на дно горщика з важким дном . Практично будь-який тип олії чи жиру зробить, за винятком оливкової олії або масла, що не має діви, оскільки вони почнуть горіти до появи попкорну. Гарненько переверніть горщик, поки масло не покриє дно дуже тонкою плівкою.

Крок 2

Помістіть в горщик три незапалених ядра попкорну. Це може бути будь-яка марка попкорну, включаючи мікрохвильову попкорн, яку ви вийняли зі своєї сумки. Накрийте горщик і акуратно струсіть, щоб ядра змастити олією.

Крок 3

Нагрійте олію та три незапущених ядра на середньо-сильному вогні, поки всі три ядра не спливуть. Це може зайняти від 1 до 2 хвилин.

Крок 4

Додайте решту неочищених ядер - приблизно 1/2 склянки на кожні 3 столові ложки олії - і акуратно струсіть каструлю, щоб покрити їх олією, і розкладіть їх в один шар на дні горщика.

Крок 5

Накрийте горщик, залишивши невеликий отвір для виходу пари. Це забезпечить більш чіткі попкорн. Дайте ядрам нагрітися, акуратно струшуючи горщик кожні 10 секунд .

Крок 6

Слухайте уважно попкорн і зніміть його з вогню, коли протягом 5 секунд ви не почуєте, як з’являться нові ядра. Приправити сіллю і розтопленим маслом або будь-яким ароматизатором.

Варіації

Посипте свіжомолоту кукурудзу корицею і цукром для більш солодкого частування.

Додайте трохи прянощів, приправивши розтоплене вершкове масло з шприцом соку лайма і шматочком порошку чилі.

Посипте попкорн сиром пармезан і часниковою сіллю для трохи пікантної вишуканості.

Порада

- Залиште кришку на горщику на 10 - 15 секунд після зняття з вогню, щоб будь-який пізній цвіт не спливав прямо з горщика.
- Помістіть свіжомолоту мозоль в коричневий паперовий пакет, а потім додайте приправи. Закрийте пакетик і добре струсіть його, щоб гарантувати, що кожен пухнастий шматочок ідеально приправлений.