Очні круглі можуть перейти в різноманітні страви зі стейк.
Очне кругле око - це універсальний і ароматний безкістковий зріз м'яса, що надходить із задньої задньої ноги корови. Він схожий на яловичий виріз, але м'якший і жорсткіший. Ви можете готувати його як повноцінне смажене або нарізати шматочками. Оскільки стейки порівняно невеликі і нежирні, багато людей використовують їх для тушонки та інших комбінованих страв. Вони також добре тушковані, але вимагають проведення тендерів. Залежно від того, наскільки тонкими ви їх вирізаєте, ви також можете покласти їх на бутерброди. Ви можете придбати око круглих стейків заздалегідь нарізаними шматочками або вирізати їх зі смаженої страви самостійно.
Те, що вам потрібно
- Око рецепт круглої стейки
- Гострий ніж
Виберіть око рецепту круглої стейки, щоб визначити, наскільки тонко слід нарізати м’ясо.
Переконайтесь, що ваш ніж досить гострий, щоб перерізати відносно жорсткий наріз м'яса. Якщо ви ріжете тонкі скибочки, ви можете віддати перевагу електричним ножем, щоб зробити процес легшим та швидшим.
Наріжте смажену поперек або проти зерна на стейки потрібної товщини, тримаючи його стійко на обробній дошці однією рукою, а другою тримаючи ніж. З метою безпеки поріжте по черзі один стейк одночасно.
Поради та застереження
- Завжди проявляйте обережність і здоровий глузд, коли користуєтесь гострим лезом. Якщо ви використовуєте електричний ніж, дотримуйтесь інструкцій виробника.
