Тендери смаженої курятини роблять швидку і легку вечерю.
Тендери смаженої курятини, які виготовляються з грудним м’ясом, хрусткі зовні і соковиті зсередини. Хоча тендери з куркою смачні самі по собі, їх також можна використовувати для подачі салатів із свіжих салатів або вирізати за іншими рецептами. Як ситну страву, подайте тендери разом із кукурудзою на качані, салатом з макаронами або будь-яким видом картоплі. Економте час, зробивши відразу багато курячих тендерів та заморозивши те, що вам не потрібно відразу.
Те, що вам потрібно
- 1 фунт курячих грудок
- Гострий ніж і обробна дошка
- 1 склянка борошна універсального призначення
- 1 склянка панірувальних сухарів
- Сухі приправи за смаком
- Одне велике яйце
- 2 столові ложки кефіру
- Стійка для випічки
- Велика сковорода
- Канола або рослинна олія
- Пластиковий контейнер для зберігання морозильної камери з герметичною кришкою
- Стрічка морозильна
- Перо або маркер
Наріжте 1 кілограм свіжої курячої грудки на смужки будь-якого розміру, залежно від того, наскільки маленькі чи великі ви хочете, щоб вони були тендерами. Використовуйте гострий ніж і чисту санітарну обробну дошку.
Розлити 1 склянку борошна і 1 склянку панірувальних сухарів в окремі миски. Приправити борошно паприкою, сіллю і перцем за смаком. В одній мисці збити одне велике яйце з 2 столовими ложками пахта.
Кожну курячу смужку обмазати борошном, потім яєчною сумішшю і нарешті панірувальними сухарями. Дайте смужкам відпочити на стійці для випікання протягом однієї-двох хвилин, щоб покриття прилипало до м’яса.
Помістіть велику сковороду на середній сильний вогонь. Додайте достатню кількість ріпаку або рослинного масла, щоб щедро покрити дно каструлі. Додайте курячі смужки в сковороду невеликими партіями. Дозвольте їм варити три-чотири хвилини з кожної сторони або поки вони не отримають золотисто-коричневого покриття.
Помістіть охолоджені курячі тендери в пластиковий контейнер для зберігання морозильної камери із герметичною кришкою. Напишіть дату зберігання на шматочок морозильної стрічки і поставте її на кришку як орієнтир. Заморожуйте тендери у морозильній камері, встановленій на нульовому градусі, до чотирьох місяців.
