Як зробити бананові чіпси

Зробіть власну бананову стружку для легкої, здорової закуски.

Бананові чіпси - це сушені шматочки банана розміром з укусом, багаті калієм, вітаміном А, клітковиною та іншими необхідними вітамінами та поживними речовинами. Хоча куплені в магазині бананові чіпси легко доступні, тому виготовлення їх вдома має ряд переваг. Приготування їх самостійно допомагає максимізувати поживні речовини та смак чіпсів та гарантує, що до цієї смачної закуски не додаються жири, олія та цукор.

Є два простих способи приготування цих частувань за розміром укусу - зневоднене або запечене . Краще зачекати, поки ваші банани дозріють і підрум'яняться, щоб отримати найсолодшу концентрацію аромату.

Як зробити бананові чіпси з дегідрататором їжі

Сушити банани в харчовому зневоднювачі легко.

Те, що вам потрібно

• 2 стиглі банани

• Лимонний сік

Крок 1

Очистіть і наріжте кожен банан на 1/8-дюймові скибочки. Тонкі рівномірні шматочки дозволяють рівномірно висихати всередині харчового зневоднювача.

Крок 2

Занурте кожен шматочок банана в сік лимона. Це зменшує підрум’янення бананової стружки і додає вітамін С назад в банан. Перед тим, як помістити банани в дегідратор, збийте зайвий лимонний сік.

Занурте кожен шматочок в лимонний сік.

Крок 3

Помістіть скибочки лимона на лоток для бананів, переконайтесь, що між скибочками є достатньо місця, щоб забезпечити достатній потік повітря під час висихання.

Крок 4

Наповніть наявні лотки для дегідратора скибочками банана, а потім поставте лотки в дегідратор із встановленою температурою до 150 F протягом перших двох годин. Якщо ваш дегідратор не має змінних температур, використовуйте звичайні настройки.

Помістіть скибочки на лоток дегідратора, не даючи їм торкнутися.

Крок 5

Зменшіть температуру до 130 градусів через перші дві години і залиште на шість годин, поки банани повністю не висохнуть. Зупиніть дегідратор наполовину і переверніть шматочки, щоб забезпечити рівну сухість.

Крок 6

Коли таймер виконаний, перевірте стійкість бананів. Якщо вони шкірясті до хрустких, їх роблять.

Перевірте шкірястість до хрусткої стійкості.

Крок 7

Дайте чіпсам охолонути кілька годин на лотках для дегідрататора, перш ніж виймати їх і упаковувати стружку в пластикові пакети.

Порада

• Зневоднена бананова стружка може тривати при кімнатній температурі до двох тижнів.

Інші люди читають

• Як засмажити банани, щоб зробити чіпси
• Як зробити чіпси з кабачків в духовці

Як зробити бананові чіпси в духовці

Запікайте бананові чіпси в тому випадку, якщо у вас немає зневоднювача їжі.

Те, що вам потрібно

• 2 стиглі банани
• Лимонний сік

• Спрей для приготування їжі

Крок 1

Нагрійте духовку до 150 F.

Крок 2

Очистіть і наріжте банани на 1/8-дюймові скибочки. Тонкі рівномірні скибочки оптимальні для рівномірного випікання бананів.

Поріжте всі шматочки однаковою товщиною.

Крок 3

Занурте кожен шматочок банана в блюдо з лимонним соком, обов’язково збийте зайву рідину. Це запобігає коричневій стружці під час запікання.

Збийте скибочки лимонним соком, щоб запобігти підрум’яненню.

Крок 4

Викладаємо банани в один шар на лист для випічки, покритий протипригарним спреєм.

Крок 5

Випікайте шматочки банана протягом однієї-двох годин, поки не висохне.

Порада

• Банани все ще будуть гнучкими, поки гарячі з духовки, але вони стануть більш чіткими, коли вони охолонуть.

Крок 6

Повністю остудіть бананові стружки, перш ніж обережно вийняти їх з форми для випічки. Зберігати в герметичній ємності протягом двох тижнів.

Зберігайте запечені бананові чіпси в герметичній ємності.