Незалежно від того, їсте ви його у вигляді чаші з крупою або посипали йогуртом, мати під рукою партію свіжої граноли - це завжди хороша ідея. Приготування граноли в домашніх умовах є відносно швидким процесом, плюс запах її випічки наповнить ваш будинок ароматами кориці, гвоздики та кардамону. У цьому рецепті є поєднання спецій, плюс трохи гарбузового пюре, що призводить до отримання ситної партії граноли, яка в основному смакує осінь.
Те, що вам потрібно
- 3 склянки розкачаного вівса
- 1/2 склянки сирого пепіта
- 1/2 склянки подрібнених пеканів
- 1/4 чайної ложки мускатного горіха
- 1/2 чайної ложки дрібної морської солі або столової солі
- 1 чайна ложка кориці
- 1/4 чайної ложки гвоздики
- 1/4 чайної ложки кардамону
- 1/3 склянки коричневого цукру
- 1/4 склянки розтопленого кокосового масла
- 1 чайна ложка чистого екстракту ванілі
- 1/4 склянки + 1 столова ложка гарбузового пюре
- 1/3 склянки кленового сиропу
- 1/3 склянки смородини
- 1 великий яєчний білок
- Великий лист для випічки
- Пергамент
- Збийте
- Шпатель
Порада
Цей рецепт складає приблизно 6 склянок граноли
Крок 1
Нагрійте духовку до 300 ° F. У велику миску додайте овес, пепіта, пекан, мускатний горіх, сіль, корицю, гвоздику і кардамон, перемішайте, щоб з’єднати і відкладіть.
Крок 2
В окремій мисці збийте разом коричневий цукор, кокосову олію, екстракт ванілі, гарбузове пюре та кленовий сироп до отримання однорідної маси.
Крок 3
Поєднайте вологі та сухі інгредієнти та добре перемішайте, щоб сухі інгредієнти були рівномірно покриті. В іншій мисці збити яєчний білок до пінистості, потім скласти в вівсяну суміш.
Крок 4
Вилийте вівсяну суміш на вистелену пергаментним папером форму для випічки, розклавши її максимально рівномірно. Випікайте до золотисто-коричневого кольору, приблизно 45-50 хвилин. На півдорозі випічки вийміть лист з духовки і акуратно переверніть ділянки граноли шпателем, намагаючись зберегти грудочки максимально недоторканими.
Крок 5
Вийняти з духовки і додати смородину. Дайте гранолі повністю охолонути, перш ніж розбитися на скупчення бажаного розміру.
Крок 6
Зберігати в герметичній ємності при кімнатній температурі протягом 1-2 тижнів.
