Смак розтопленого шоколаду, засушеного між хрустким крекером «Грейхем» та зефірним зефіром, - знакове частування, яке найчастіше асоціюється з теплим сяйвом багаття. Але що робити, якщо я сказав вам, що улюблене частування біля багаття можна зробити так само чудовим печивом? (І робить половину безладу під час їжі!). Повірте мені, коли я скажу, що ви захочете більше цього смачного печива s'mores!
Подивіться відео
Те, що вам потрібно
- 1 склянка (2 палички) вершкового масла, холодне і кубикове
- 3/4 склянки коричневого цукру
- 3/4 склянки гранульованого цукру
- 2 яйця
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 2 1/2 склянки борошна універсального призначення
- 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
- 1 чайна ложка харчової соди
- 1/4 чайної ложки солі
- 1 чашка напівсолодкого або молочного шоколаду для випічки
- 1 склянка міні зефіру
- 1 склянка (3-4 аркуші) гречаних сухарів, подрібнених
Крок 1: Зробіть тісто
Додайте вершкове масло, цукор, яйця та екстракт ванілі у велику миску, якщо використовуєте електричний міксер (або миску підставки для змішувачів із встановленою накладкою для лопатки). Перемішуйте на високому протягом чотирьох-п’яти хвилин, поки суміш вершкового масла і цукру не стане блідою і гладкою. Повільно додайте в борошно, кукурудзяний крохмаль, харчову соду і сіль. Мішайте на середній швидкості, поки добре не з’єднаються. Ложкою викладіть шоколадну випічку, половину склянки зефіру та крекери Грема до комбінування. Накрийте і остудіть тісто на одну-дві години.
Крок 2: Випікаємо печиво
Розігрійте духовку до 350 ° F. Вирівняйте лист печива пергаментним папером. За допомогою невеликої совки для печива або столової ложки викладіть на аркуш 12 крапель охолодженого тіста для печива, рівномірно розташованих. Кульки для тіста повинні бути розміром приблизно від одного до двох дюймів. Випікайте в духовці 350 ° F 10 хвилин.
Порада
Якщо випікаєте на більшій висоті, випікайте печиво довше. Перевіряйте кожні дві-три хвилини, поки краї не стануть золотистими.
Крок 3: Додайте зефір
Безпечно вийміть печиво з духовки. Додайте по три зефіри до кожного печива (обов'язково міцно натисніть їх на кожен файл cookie). Поставте назад у духовку і готуйте ще дві-три хвилини до золотистого кольору навколо країв. Перекладіть в охолоджуючу стійку для охолодження на п’ять хвилин. Подавайте, поки теплий, з високою склянкою молока, і насолоджуйтесь!
