Зробіть власні сухарі з черствого хліба.
Існує приблизно стільки ж застосувань для черствого хліба, скільки для свіжого. Відстояний хліб хороший для французьких тостів, хлібних пудингів, начинок з індички, навіть виготовлення власних сухарів. Не потрібно витрачати гроші на чужий несвіжий хліб, просто зробіть своє.
Те, що вам потрібно
- Пекарський лист, необов’язково
- Кухонний комбайн, необов'язково
- Сир, за бажанням
Наріжте хліб кубиками, якщо ви робите сухарі, грінки, начинки або подібні страви. Залиште шматочки цілими для французького тосту та подібних рецептів.
Викладіть хліб на форму для випічки або іншу сковороду, або на аркуш алюмінієвої фольги.
Вільно накрийте марлю і дайте їй сидіти в теплому місці протягом ночі. Якщо у вас немає часу, щоб дозволити хлібу посидіти протягом ночі, поставте каструлю, не накривши кришкою, в духовку на 30 хвилин при 350 F.
Поради та застереження
- Якщо ви хочете зробити панірувальні сухарі, можете залишити хліб трохи довше або в духовці трохи довше, поки він не висохне. Або обробіть хліб у вашому кухонному комбайні (8-10 імпульсів металевим лезом), або покладіть шматочки в поліетиленовий пакет і розкачайте по ньому пляшку або качалку, поки крихти не стануть такими маленькими, як вам захочеться.
- Не залишайте хліб у духовці набагато довше 30 хвилин, інакше у вас буде сухий хліб, а не черствий хліб. Ви хочете видалити трохи вологи, але не всю текстуру.
