У домашніх печах піци зазвичай готують при температурі від 450 до 500 градусів за Фаренгейтом. Витягувати гарячий пиріг із палаючої духовки може бути як хитро, так і небезпечно, коли він буде готовий до їжі. Видаліть піцу правильним способом, щоб убезпечити себе від опіків, а також тримати піцу в одному шматку.
Те, що вам потрібно
- Духовки
- Термостійкий шпатель або ложка
- Шкірка для піци, обробна дошка або плоска сковорода
Збийте спеку
При спробі вийняти піцу легко випадково помацати частину руки або руки об внутрішню частину гарячої духовки. Завжди вимикайте духовку, коли ви впевнені, що піца закінчена, і дозвольте їй кілька секунд почати охолоджуватись, перш ніж відкрити її і дістати всередину. Навіть тоді ще буде гаряче.
Коли ви виймаєте піцу, використовуйте горщики або одягайте рукавиці . Переконайтесь, що в горщиках чи рукавицях відсутні дірки та повністю висохлі . Якщо вони мокрі, ви не захищені від спеки в духовці і можуть отримати опіки пари.
Порада
Якщо ви спалюєте себе, виймаючи піцу з духовки, дійте швидко. Пропускайте прогріту воду над обпеченою зоною протягом декількох хвилин, поки біль не вщухне; накрийте опік чистою ганчіркою та зверніться за додатковим лікуванням, якщо це серйозно.
Видалення піци
Відкривши духовку, зчепіть шафку з рукавицею або рукавицею для духовки і потягніть стійку до себе, щоб легше дістатися до піци. Якщо для запікання піци ви використовували сковороду, ви можете просто взяти каструлю і вийняти її з духовки разом з піцою.
Шкірка для піци дозволяє легко висунути піцу прямо з духовки, але ви також можете використовувати замінник для випічки або обробну дошку.
З шкіркою
Якщо ваша піца випікається на камені або безпосередньо на стійці для духовки, її легко зняти шкіркою для піци або веслом для піци . Передній край шкірки рівний і вужчий, ніж решта шкірки, тож ви можете забити його під кутом піци.
Коли у вас є частина шкірки під піцею, використовуйте термостійкий шпатель або ложку в іншій руці, щоб дістатися до тильної частини піци і натискайте її, поки вона повністю не сповзає на шкірку. Потім дістаньте його з духовки.
Порада
Нехай ваша піца охолоне протягом декількох хвилин, перш ніж нарізати та подати її. В цей час сир поставить; кірка може отримати хрустку форму, і поверхня пирога досить охолоне, щоб не обпекти рот.
Без шкірки
Якщо у вас немає шкірки для піци, ви можете скористатися подібною технікою з листом для випічки або обробною дошкою . Спочатку натисніть на задню частину піци шпателем або ложкою, поки піца не опиниться на краю стійки духовки.
Помістіть форму для випічки або обробну дошку перед стійкою духовки і продовжуйте натискати піцу шпателем, поки вона не ковзає на лист для випічки або обробну дошку.
Увага
Коли ви закінчилися їсти, оберніть будь-яку залишкову піцу щільно фольгою або помістіть її в герметичну тару і перенесіть її в холодильник. Ризик захворювання, що переноситься їжею, підвищується, коли ви їсте їжу, яка залишалася при кімнатній температурі більше двох годин.
