Як відправляти м'ясо гри

Нехай ваші друзі по всій країні насолоджуються вашими оленинами. Відправте його за допомогою сухого льоду.

Законно перевозити м'ясо бізона, оленини, кролика та інших видів дичини повітряною поштою, якщо ви доставляєте м'ясо лише на внутрішню територію. Перевезення швидкопсувних товарів, які потребують охолодження на міжнародному рівні, зазвичай не допускається, хоча існують деякі винятки. Зберігайте м'ясо дичини свіжим, спалахнувши його в сухому льоду. Ця тверда форма вуглекислого газу дозволить зберегти їжу, видаливши весь кисень з ємності, і збереже ваше м'ясо дичини холодним під час його доставки. Багато судноплавних компаній мають норми щодо розміру та ваги при доставці продуктів із сухим льодом, тому не забудьте уточнити у вибраного вами перевізника будь-які обмеження.

Те, що вам потрібно

• Ємність з пінопласту або кулер зі стінками товщиною 2 дюйма або більше
• Газета
• Рукавички
• 5 фунтів. сухий лід

• Гелеві пакети (необов'язково)
• Пакувальна стрічка
• Картонна коробка, більша за ваш контейнер з пінополістиролу

Загорніть м'ясо гри, щільно загорніть в морозильну камеру. Знову загорніть його газетою і помістіть м'ясо всередину пластикової ємності або кулера.

Одягніть рукавички.

Помістіть половину сухого льоду в ємність з пінополістиролом або кулером. Встановіть м'ясо над сухим льодом і залийте кулер залишком сухих льодів і гелевих пачок, якщо ви захочете. Гелеві пакети не такі холодні, як сухий лід, але вони довше підтримують свою холодну температуру, тому додавання їх допоможе гарантувати, що м'ясо вашої дичини не зіпсується, якщо для доставки потрібен додатковий день.

Заклейте куточки кулера пакувальною стрічкою. Не закривайте кришку повністю. Ви хочете, щоб вуглекислий газ міг вийти з прохолоду, коли сухий лід сублімує, перетворюється на газ.

Контролюйте свій кулер протягом 10 хвилин. Якщо кришка почне опухати, це означає, що сухий лід не виходить належним чином, і ви занадто щільно закрили кришку. Відкрийте обережно кришку холодильника, а потім закрийте її за допомогою меншої пакувальної стрічки.

Помістіть кулер всередину більшої картонної коробки. Заповніть будь-яке додаткове приміщення газетою, щоб охолоджувач був забезпечений.

Запечатай картонну коробку, знову залишаючи місце для виходу газу. Прикріпіть етикетку та віднесіть свій пакет до обраного вами пошти.

Інші люди читають

• Як відвантажувати фарбу
• Як відправляти їжу за кордон

Повідомте працівника, що ви доставляєте сухий лід. Відповідно до керівних принципів Міжнародної асоціації повітряного транспорту сухий лід розглядає небезпечний матеріал, і його потрібно декларувати та маркувати як такий перед відправленням.

Відправляйте м'ясо або по ночах, або дводенною поштою.

Поради та застереження

• За даними веб-сайту "Інформація про сухий лід", 10 фунтів. сухий лід замерзне до 5 фунтів м'яса при доставці протягом ночі. Зверніться до свого постачальника пошти щодо кількості сухого льоду, який ви можете доставити.
• Відправте м'ясо дичини тільки в понеділок або вівторок. Це забезпечить, щоб він не застряг на складі протягом вихідних, де він може потенційно розморозитись і зіпсуватися.
• Для кращого смаку не заморожуйте м’ясо перед тим, як спалах заморозить його сухим льодом.

• Завжди надягайте рукавички під час поводження з сухим льодом. Сухий лід становить приблизно -109 градусів за Фаренгейтом і миттєво спалить вашу шкіру.