Місце для їжі приблизно на 1/4 дюйма далі, ніж зазвичай, коли випікається на силіконі.
Силіконові килимки для випічки роблять все, що пергаментний папір робить і багато іншого. Силіконові килимки мають ультра гладку поверхню, яка надає печиву більше розповсюдження, робить хліб коричневішим на дні та призводить до того, що цукерки встановлюються швидше, ніж на пергаментному папері та металевому антипригарному. Різниця полягає в центрі килимка. У центрі силіконового килимка є сітка зі склопластику, яка не затримує тепло, як це робить метал, тому хлібобулочні вироби готують на дні з такою ж швидкістю, як і у верхній частині. Ви можете використовувати силіконові килимки понад 3000 разів при належному догляді та чищенні.
Промийте силіконовий килимок прохолодною водою і висушіть паперовим рушником. Нагрійте духовку і поставте килимок для випічки на одношаровий лист для випічки. Якщо на вашому силіконовому килимку є письмо або логотип на ньому, розташуйте його з написанням зверху.
Додайте тісто, тісто для випічки або предмет для випічки на килимок, що дозволяє приблизно на 1/4 дюйма більше місця з усіх боків, ніж ви робите при випічці на пергаменті. Наприклад, якщо ви зазвичай розміщуєте порції тіста для печива на відстані 1/2 дюйма один від одного, розмістіть їх на відстані 3/4 дюйма, щоб забезпечити додаткове поширення.
Поставте форму для випічки на центральну стійку духовки і запікайте за рецептом. Вийміть сковороду з духовки і поставте її на дріт для випічки. Дайте запікатися добре охолонути кілька хвилин, після чого перенесіть його в іншу стійку для випічки, щоб закінчити охолодження.
Руки вимийте килимок з милом і витріть м'якою губкою. Висушіть килимок паперовим рушником і покладіть його на зберігання. Також можна згортати килимок в трубочку і закріпити його гумкою.
Поради та застереження
- Не використовуйте силікон для смаження, грилю або приготування їжі на плиті або вище 480 градусів за Фаренгейтом.
- Не складайте та не різко згинайте силіконові килимки.
