Деякі продукти містять велику кількість пуринів, які підвищують рівень сечової кислоти в крові. Підвищений рівень сечової кислоти може бути небезпечним для людей, хворих на діабет або схильних до подагри та болю в суглобах, і може призвести до проблем з нирками. Людям, які мають проблеми з сечовою кислотою, може повідомити їх лікар, щоб уникати продуктів, що підвищують рівень сечової кислоти. Пурини містяться здебільшого в м’ясі та жирах, але в певних овочах їх можна помітити.
(Образи Comstock / Comstock / Getty Images)
Такі морепродукти, як скумбрія, оселедець, сардини та вугор, містять високий вміст пурину. Молюски, такі як гребінці, молюски, устриці, креветки, краби та омари, також можуть підвищити рівень сечової кислоти, і це також стосується консервованих або копчених версій цих продуктів.
Образи Stockbyte / Stockbyte / Getty
М'ясо органіки, наприклад печінка, нирки та мозок, містить багато пуринів і може підвищувати сечову кислоту в крові. У той час як деякі м'ясо, як курка та яловичина, містять невелику кількість пуринів, хімічна речовина найбільше зосереджена в органах цих тварин.
Eising / Photodisc / Getty ImagesКвасоля, сочевиця, соя та горох підвищують рівень сечової кислоти в крові, і це включає свіжі або сушені бобові. Бобові, які містять кофеїн, як какао та кавові зерна, також підвищують рівень сечової кислоти разом з будь-якою іншою їжею, що містить кофеїн.
Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images
Пивні та хлібопекарські дріжджі містять велику кількість пуринів, а це означає, що пиво та дріжджові хлібобулочні вироби слід уникати або їсти скупо.
Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images
Більшість продуктів, багатих пурином, на основі білка, і дуже мало фруктів і овочів, які мають дуже високий рівень пурину. Авокадо слід уникати через їх високу жирність, а спаржа, цвітна капуста, гриби та шпинат мають помірний рівень пуринів. Смажена їжа також збільшує вироблення сечової кислоти, тому слід уникати смажених овочів.
Zedcor, що належить повністю / PhotoObjects.net / Getty Images
