Перетворіть цю легку вечерю з барбекю у веселе сімейне заняття за допомогою DIY, потягнутого зі свинини баром.
Врожайність: 10 порцій Загальний час: 5 годин 0 хв. Інгредієнти Свинина, смажена в духовці, 1 ст.меленого кмину
1 ст.мелений коріандр
1 ст.паприка
Кошерна сіль
Щойно мелений чорний перець
17-фунтову кістку, шкіру на свинчику або плечі, розрізати на 3 частини
1/2 c.абрикосове варення
2середня цибуля, тонко нарізана шматочками
4jalapeños, насіннєвий
і тонко нарізаний
Білий товстий хліб для подачі
Солодко-гострий соус 1 гр.яблучний оцет
1/4 c.кетчуп
1 ст.коричневий цукор
1 ст.цукровий пісок
1/2 ч. Л.червоний перець пластівці
1 ч. Л.кошерна сіль
1/4 ч. Л.чорний перець
Напрямки Свинина, обсмажена в духовці- Розігрійте духовку до 300 ° F. З’єднайте в мисці кмин, коріандр, паприку, 5 чайних ложок солі та 2 чайні ложки перцю. Накрийте оброблений лист для випічки алюмінієвою фольгою. Викласти свинину на форму для випічки і натерти спеційною сумішшю. Ложку варення на свинину і переверніть на шубу.
- Цибуля і джалапеньо навколо свинини. Накрийте алюмінієвою фольгою, обтискаючи краї для герметизації. Смажте до свинини, поки не збивається легко, 4 - 5 годин.
- Перекладіть свинину у велику миску. Подрібнюємо м’ясо за допомогою двох виделок; відкиньте кістки, шкіру та жир. Додайте цибулю, джалапеньо і соки для сковородок і підкиньте до поєднання. Подавати разом з хлібом і солодко-гострим соусом поряд (зарезервувавши 1/3 скляного соусу для смаженої зеленої капусти з червоною капустою та ковдрою).
- Збийте разом яблучний оцет, кетчуп, коричневий цукор, гранульований цукор, пластівці червоного перцю, кошерну сіль і чорний перець у невеликій каструлі. Доведіть до кипіння, помішуючи до розчинення цукру. Робить 1 1/4 склянки.
