Швидка і проста, ця солодка морква з реліквії, маринована в солодкому розсоленому розсолі, є чудовим доповненням до свіжих овочевих страв, літніх салатів, супів та страв з рису.
Cal / Serv: 37 Врожайність: 10 Час підготовки: 0 годин 10 хв Загальний час: 0 годин 25 хвилин Інгредієнти 1 фунт маленької моркви (наприклад, помаранчевої, білої та червоної) 1 1/2 c. оцту с. Мед 2 ст. сіль 3/4 ст. насіння гірчиці 3/4 ст. насіння фенхеля 3/4 ст. чорний перець горошком 3/4 ст. подрібнених насіння коріандру 1 сушений гострий перець чилі- Доведіть велику каструлю з водою до кипіння; бланшуйте моркву протягом 2 хвилин. Злийте і ударіть у великій мисці з холодною водою. Злийте і відкладіть.
- На середній каструлі доведіть до кипіння 1 склянку води, оцту, меду і солі.
- Тим часом запакуйте стерилізовану 1-квартову баночку для муляра з морквою. Зніміть каструлю з вогню і додайте інгредієнти, що залишилися. Ловче гарячий розсіл над морквою, поки щойно не покриється. Закрийте банку і моркву в холодильнику на ніч.
