Це скромне, ситне зерно пропонує безмежні можливості домашнім кулінарам. 
Ліплення Поленти: Посібник з трьох кроків
КРОК 1:
Постійно перемішуйте поленту для отримання рівних результатів без грудочок. Він готовий, коли вся рідина вбереться і вона досягне пюреподібної консистенції.
Ліплення Поленти: Посібник з трьох кроківКРОК 2:
Згустки швидко утворюються в поленті, тому найкраще змащувати страву вершковим маслом, перш ніж починати готувати, щоб поленту можна було налити негайно, поки вона ще тепла.
Ліплення Поленти: Посібник з трьох кроків
КРОК 3:
Проведіть гумовим шпателем над поверхнею поленти, щоб згладити. Холодити протягом години до формування. Як тільки він стане твердим, ножем наріжте квадрати.
Полента на грилі
Перед тим, як поставити на гарячу решітку, змастіть формовані квасолі поленти олією. Нехай полента готується - це може зайняти п’ять хвилин, щоб утворилися сліди грилю - потім обережно переверніть.
Рецепт: Полента
Вершкова Полента з грибами
Завдяки своєму м'якому аромату, полента добре поєднується з майже всім, включаючи сир, часник, оливки та всілякі пікантні трави. Подайте паніровану поленту з хрусткою, солоною панчеттою, гострою ковбасою або овочами на грилі, наприклад, баклажанами, кабачками, болгарським перцем та цибулею. Роблячи кремову поленту, перед тим як формувати, розмішайте сирний сир, наприклад синій або пекорино. Помістіть свіжі песто з базиліка та часнику на гриль-плити або подайте квасолі з полентою як гарнір, заправлений домашнім томатним соусом.
ДИВІТЬСЯ ЗВ'ЯЗАНИЙ РЕЦЕПТ: Вершкова Полента з грибами
Ласощі солодкої поленти Мляна полента додає глибині та текстурі цього торта "Полента-груша" вниз ". Тут ми замінили чверть борошна в рецепті дрібно-меленою полентою, яка сприяє бажаному хрусткому і золотистому кольорові гаму. Приготована полента також добре поєднується з фруктами-помадами, мускатним горіхом або корицею або тонкою коричнево-цукровою глазур'ю.
Рецепт: торт «Полента» та «Груша догори ногами» Наступні подарунки літа 
