Очищення легко, коли вся основна страва готується на грилі.
Cal / Serv: 512 Врожайність: 4 Інгредієнти 12 12 зелений дитячий кабачковий тиква 12 12 жовтий дитячий кабачковий тиква 4 велика картопля для випічки 4 маленькі кабачки 1/4 c. оливкової олії 1 ч. л. солі 1/2 ч. л. перець мелений білий перець 4 червоні сніжинки 6 маленьких лимонів 8 зелена цибуля 12 гілочка свіжої розмарину Напрямки- Нагрійте критий гриль на внутрішній або зовнішній стороні до середнього. Нитка зеленого і жовтого кабачкового тиску на тонких металевих або просочених бамбуковими шпажками; викладіть на оброблений пекарський лист або піднос разом з нарізаними картопляними дошками та шматочками кабачків. Помістіть овочі з 3 столовими ложками олії; посипати 1/2 чайної ложки солі і 1/4 чайної ложки перцю.
- Розкладіть овочі на гриль-стійці (бажано, неприклеюючий) на 6 дюймів над теплом, і гриль сквош, періодично перевертаючи, до стану м’якості і злегка підрум’янившись - по 3 хвилини з кожного боку. Наріжте картопляні дошки до хрусткої та золотистої зовнішньої сторони, а з внутрішньої сторони - ніжно ніжною - 4 - 5 хвилин з кожного боку. Вийміть овочі на грилі до форми для запікання, як це зроблено, і тримайте в теплі стороні гриля.
- Натріть шматки з залишком 1 столової ложки олії; посипати залишилися 1/2 чайною ложкою солі і 1/4 чайної ложки перцю. Наріжте навхрест 2 лимона навхрест; відкладіть 2 скибочки. Помістіть кілька порожніх часточок лимона, 2 зелені цибулі та 2 гілочки розмарину в порожнину кожної риби. Видаліть листя знизу на 3 дюйма з решти 4 гілочок розмарину. Посипте видалене листя в порожнини риби; Зарезервуйте гілочки для використання на кроці 4. Рибу на грилі обсмажуйте до готовності, перевертаючи один раз - приблизно 10 хвилин на дюйм загальний час варіння.
- Тим часом, порізати залишилися 4 лимони по довжині на чверті. Нанизайте 3 дна лимона на дно кожної з 4-х зарезервованих гілочок розмарину, де було видалено листя, за допомогою шпажки, щоб зробити отвори через шкірку, якщо це необхідно. Залиште 4 клини лимона.
- Для подачі перекладіть рибу на 4 тарілки. Стисніть 1 зарезервовану чверть лимона над кожною рибою. Вийміть печиво з шампурів. Розділіть кабачки та печериці між тарілками, розмістивши спереду від риби. Розділіть картоплю між тарілками, упорядкувавши модний одяг праворуч від риби. Кожну рибу прикрасьте гілочкою лимонних клинів, розжарених розмарином. Розріжте зарезервовані 2 скибочки лимона на чверті; видалити насіння. Покладіть 2 чверті над оком на кожну рибу. Подавайте негайно.
