Майте на увазі, що вологість і висока температура змушують салат швидко в'янути, тому після ретельного миття листя добре висушіть і остудіть негайно. Тоді безпосередньо перед подачею, кидайте та одягайте.ДЕНЬБІОН ДЕБІ: БІТЕР
Доступний на більшості дворів (хоча краще, ніжніші версії вирощують переважно у Франції), дитяча кульбаба має гострий, злегка гіркий присмак. Шукайте листя, які мають блискучий і яскраво-зелений колір.
ЧЕРВОННА ПЕРЕЛЛА: СЛАД
Червона перла, сорт салату з маслянистого салату, що відрізняється своєю в'язкою, формою розетки та темно-червоними кінчиками, має смак соковитий та маслянистий. Його тверді листя тримаються краще за більшість температурних змін.
МАХА: МЛАД
Також називається бараниним бараниною, ніжний мака у формі ложки може похвалитися солодким горіховим ароматом і бархатистою текстурою, яка добре поєднується з низькокислотними вінегретами. Додайте до салату і киньте в останню хвилину, щоб запобігти в'яненню.
BABY RED MUSTARD: SPICY
Тонка і трохи пікантна, дитяча червона гірчиця відрізняється своїми пухнастими, бордово-тонованими листям. Оскільки він має гострий аромат і ситну текстуру, цей салат може витримувати майже будь-який вид заправки.
