Поєднання ванілі та часнику створює м'які акценти в пікантних стравах. Щоб розколоти ванільний боб відкритим, використовуйте невеликий гострий нож для розбору і виріжте від однієї кінчики до іншої. Обережно відокремте дві довгі плоскі сторони і натріть насіння в посуд, який ви готуєте. Збережіть стручки для просочування або подрібнення до порошку або використовуйте їх для приготування ванільного цукру.
Детальніше + Читати менше - Cal / Serv: 560 Врожайність: 4 Інгредієнти 1 c. важкі вершки 6 зубчиків часнику 4 гілочки свіжого чебрецю 3/4 ч. л. сіль 1 квасоля ванілі 2 фунти. Курячі грудки без шкірки 1 ст. оливкова олія на 1 фунт змішаних грибів, таких як лисичка, устриця та кремінь 1/4 ч. ложки. свіжого меленого перцю 3 ст. сухого вермута 1 ст. несолоне масло ч. л. перець кайенський 2 ст. подрібненої цибулею Напрямок- Помістіть вершки, 3 склянки води, 3 зубчики часнику, 2 гілочки чебрецю, 1/2 чайної ложки солі, насіння і стручок ванільної квасолі в середню каструлю з високими бортиками. На середньому сильному вогні доведіть майже до кипіння (150 градусів F) і додайте курку. Зменшіть нагрівання до середнього-низького і готуйте, поки курячі грудки не досягнуть внутрішньої температури 155 градусів F - приблизно 50 хвилин. (Будьте впевнені, щоб забезпечити перебування рідини в межах 140 градусів F і 150 градусів F.) Перенесіть груди в невелику миску і накрийте кришкою. Залиште рідину для приготування їжі.
- Нагрійте оливкову олію у великій сковороді з антипригарним паливом на сильному вогні. Додати гриби, перець, часник, що залишився, чебрець і сіль і варити 7 хвилин. Обережно додайте вермут і готуйте ще 1 хвилину. Додайте вершкове масло і затриману кулінарну рідину і обережно кип’ятіть, поки соус трохи не загусне - близько 20 хвилин. Відмовтеся від зубчиків часнику і гілочки чебрецю. Перемішати кайену і цибулю. Подаємо курку нарізаною скибочками, залитою соусом.
