Ця закуска зібрана, як піца, має листково-тістечкову скоринку, кремово-сирний "соус" та начинку з копченого лосося та ікри.
Cal / Serv: 437 Врожайність: 8 Інгредієнти 1 пакет замороженого листкового тіста 1 великий Яйце 3/4 c. нежирна сметана 1/2 с. нежирний вершковий сир 2 ст. свіжого кропу 2 ч. л. свіжого лимонного соку фунт копченого лосося 4 унції. ікра чорна 2 ст. червона цибуля 1 ст. осушені каперси- Нагрійте духовку до 400 градусів F і вистеліть форму для запікання пергаментом або вощеним папером. Розкладіть обидва шматки листкового тіста. Довгий край одного аркуша змастіть збитим яйцем. Покладіть другий лист поверх краю, покритого яйцем, і з'єднайте. Виріжте 4-дюймову смужку тіста з одного кінця з'єднаних листів і відкладіть. Розкачати з'єднані аркуші до прямокутника розміром 11 - 16 дюймів; помістити на форму для випічки. Почистіть периметр випічки з збитим яйцем. Розріжте зарезервовану смужку тіста по довжині на 4 рівні шматки. Розташуйте шматочки навколо прямокутника, утворюючи підняту межу; пензлик з яйцем. За допомогою виделки проткніть тісто по всьому. Випікайте до золотисто-коричневого кольору і хрусткого - 20-25 хвилин. Дайте повністю охолонути.
- У невеликій мисці для змішування з’єднайте сметану, вершковий сир, кріп та лимонний сік. Рівномірно розподіліть суміш по скоринці.
- Наріжте лосось на 2-дюймові 3-дюймові прямокутники і розкладіть по шахматному шаблону над сметаною. Залиште залишки місця ікрою, розгладжуючи задньою стороною ложки. Цибулю і каперси обсипати зверху і подавати протягом 1 години.
