Отримайте ручку на вечерю в тиждень, з цим дивом з однієї страви.
Вихід: 4 Час підготовки: 0 годин 30 хв. Загальний час: 0 годин 55 хв. Інгредієнти 2 (3/4-дюймових) товсті стейки 1 ст. приправа стейк з соусом 2 ч. л. реп’яхової олії 1 невелика цибулина, нарізана 2 пучка кучерявої капусти, стебла викидають і листя подрібнюють 2 зубчики часнику, фарш 3 унції. вершкового сиру, нарізати 1/2 с. півтори 2 ч. л. свіжого лимонного соку 1/4 ч. л. червоний перець пластівці Підсмажений хліб, для подачі вказівки- Нехай стейки стоять при кімнатній температурі 20 хвилин. Приправити біфштекс стейк приправою та сіллю. нагріти олію в 12-дюймовій чавунній сковороді на середньому високому вогні. Готуйте, поки внутрішня температура не досягне 130 градусів F (середня рідкість), 4 - 5 хвилин на кожну сторону. Прибрати до обробної дошки і дати відпочити 5 хвилин до нарізки; резервна сковорода.
- Цибулю додати в сковороду і варити, помішуючи, до готовності, 2 - 4 хвилини. Додайте капусту (партіями) і часник і варіть помішуючи, поки капуста просто не в’яне, 4 - 6 хвилин. Зменшіть нагрівання до низького і розмішайте в сирі і пів-половини до розплавлення і вершків. Натріть лимонним соком і перцевими пластівцями. Приправити сіллю.
- Подавайте стейк з вершковою капустою та хлібом.
