Цей суп можна приготувати на два дні вперед, але обов'язково зберігайте локшину та суп окремо. Акуратно розігрійте локшину в мікрохвильовій печі, додавши кілька бризок води і накривши їх вологим паперовим рушником.
Вихід: 4 порції Час приготування: 0 годин 15 хвилин Загальний час: 0 годин 25 хвилин Інгредієнти 8 унцій. Тайська рисова локшина 1 ст. реп’яхової олії 1 шалот, подрібнений 2 зубчики часнику, подрібнений 1 ст. тертого свіжого імбиру 2 ст. курячий запас 1 (13, 5 унції) може кокосове молоко 3 c. кубики свіжої гарбузової або бурякової кабачків 1 ст. Тайська смажена червона паста чилі 1 ч.л. темно-коричневий цукор на 1 фунт. крупних креветок, очищених від шкірки і очищених від 1 ст. горошок сніговий 2 ст. свіжого соку лайма 1 ст. рибний соус Свіжий базилік, для подачі- Готуйте локшину відповідно до інструкцій на упаковці.
- Тим часом нагрійте олію у великій каструлі на середньо-сильному вогні. Додати шалот і часник і варити, помішуючи, до ароматного, 1 хвилина. Додати імбир і варити, помішуючи, до пахучого, 1 хвилина. Додати запас, кокосове молоко, гарбуз, пасту чилі та коричневий цукор. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте, періодично помішуючи, поки гарбуз не стане ніжно, 10-12 хвилин. Натріть креветки і варіть до непрозорості протягом 1 - 2 хвилин. Натріть сніжний горох і варіть до яскраво-зеленого кольору, 1 хвилину. Перемішати сік лайма і рибний соус.
- Розділіть локшину між чотирма подаючими мисками. Зверху заправити супом і базиліком.
НА ПОСЛУГУ: білок: 21 г; жир: 26 г; вуглевод: 65 г; клітковина: 3 г; натрій: 1432 мг; холестерин: 143 мг; калорій: 567.
