Чарівний пиріг насправді існує вже багато років, але ми помічали ці чудодійні рецепти, які перетворюють одне просте у приготування тісто на три різні шари, що з’являються в Інтернеті скрізь від Instagram до Pinterest.
Переглянути цю публікацію в Instagramジ ャ ジ ャ ー ン! バ ニ ラ レ モ ン マ ジ ッ ク ケ ー キ (# ガ ト ー マ ジ ッ ク) 1 度 に 3 つ の 味 が 楽 し め る! (^ Про ^) 今日 は こ の デ ザ ー ト を 作 っ た. ポ イ ン ト は 低温 で 焼 く こ と, 混 ぜ す ぎ な い こ と で す. 上 は ふ ん わ り ス ポ ン ジケ ー キ 、 真 ん 中 が カ ス タ ー ド 、 下 が ラ ン ベ ス。 美味 美味 い！ Чарівний торт ванільного лимона! 1 кляр = 3 шари. ^^ Хитрість полягає в тому, щоб запікати його при низькій температурі і уникати перемешування. (^ o ^) v # デ ザ ー ト # マ ジ ッ ク ケ ー #dessert #magiccake
Публіка, яку поділив Knate Ski (@ kn8ski) 30 січня 2016 року о 3:14 ранку PST
Отже, що робить цей пиріг таким магічним? Ми знаємо, про що ви, напевно, думаєте ... ні, наркотики не беруть участь. Але тут на роботі є харчові майстри. З одного тіста, випеченого на одній сковороді, ви отримуєте три чіткі шарики пирога: губчастий шар пирога зверху, кремовий заварний крем посередині та щільний шар, схожий на смак на дні.
Подивіться, як це зроблено:
Хоча в чарівному торті використовуються звичайні інгредієнти для тортів - яйця, цукор, масло, борошно і молоко, "магія" походить від того, як ви їх поєднуєте. Тонке крепоподібне тісто випікається при низькій температурі (думаю, 325 ° F), що дає інгредієнтам час, щоб вони розділилися на три шари під час запікання. Ви отримуєте текстуру, що нагадує смаку на дні, змішуючи разом жовтки та борошно, а середина перетворюється на заварний крем, оскільки співвідношення молока та борошна вище, ніж у більшості рецептів тортів. І той пухнастий шар торта зверху? Це виходить від збитих яєчних білків, що пливуть до вершини клярки і випікаються останніми.
