Люди єврейської віри мають традиційні правила зберігання, приготування та вживання їжі. Кошер - це слово, яке використовується для опису їжі та напоїв у відповідності з єврейським законом, кошрут. Продукти, які не є кошерними, називають «дорослими». Хоча в сучасному суспільстві важко слідкувати за інгредієнтами всіх перероблених продуктів, кошерні м'ясники та ринки є, а багато продуктів у звичайних продуктових магазинах сертифіковані та позначені як кошерні.
Міркування
Одне з найпростіших правил кошруту, якого слід дотримуватися, - це розділення молочних продуктів та м'яса. Молочну їжу, як молоко та сир, не можна вживати разом з м'ясом ссавців та птахів. Три-шість годин повинно пройти між їжею м'яса та молочних продуктів, залежно від тлумачення. Після вживання молочних продуктів, полоскання рота та вживання в їжу хліба чи іншої нейтральної їжі, часу на очікування м’яса не залишається. Кошерна дієта дозволяє вживати молочну їжу разом з яйцями та рибою. Деякі тлумачення заперечують рибу з м'ясом.
Настанови щодо фруктів та овочів
Фрукти та овочі, що не містять комах, кошерніші. Вони повинні бути перевірені перед їжею, і вони можуть мати етикетку, яку оглядають кошерні в продуктовому магазині. Елементи, що вважаються кошерними, штамповані символом, який називається гекшером. Виноград має особливе значення в єврейській вірі і є кошерним. Однак вироби, виготовлені з них, є лише кошерними, коли їх виготовляють євреї. Сюди входить вино, виноградний сік і вершки з тартару.
Правила щодо м'яса
Існують великі правила щодо м'яса. Споживання певних тварин та їх побічних продуктів не допускається. Свині, верблюди, гризуни та земноводні істоти є серед них. Велика рогата худоба, кози та курка - ні. Кошерні м'ясники - надійне джерело правильного м'яса. Численні специфічні правила застосовуються до методів забою кошерних тварин, яких необхідно дотримуватися. Деякі тваринні жири та органи, як печінка, заборонені.
Функція
Для того, щоб кошерні продукти залишалися кошерними, багато правил стосуються використання посуду, посуду та посуду. При використанні тепла необхідно підтримувати окремі набори для м'яса та молочних продуктів. Наприклад, коли ви використовуєте ложку для перемішування гарячого курячого супу, це вважається м'ясом. Далі не можна вживати його в сметані, молоці. Однак холодні нарізки та нарізаний сир не є проблемою, якщо посуд миється між ними.
Значущість
Дотримання кошерного домогосподарства або дієти має багато застережень. Залежно від того, яку єврейську секту людина практикує, правила можуть відрізнятися. Наявність кошерної їжі також може вплинути на спостереження людини, хоча це не змінює існування законів кошруту. Наприклад, за даними Національного опитування єврейського населення, близько 17 відсотків американських єврейських сімей завжди їдять кошерне м'ясо.
