Пряник з коренеплодів - включаючи корінь селери, пастернак, ріпу та моркву - надає цій страві приємну солодкість. Готування овочів разом під тиском до тих пір, поки вони не стануть м'якими, ви можете легко їх пюревати до вершкової, гладкої консистенції. Помістіть цей ситний суп із соломкою сметани та посипкою цибулею.
Cal / Serv: 198 Врожайність: 8 Інгредієнти 2 ст. оливкова олія 1 1/2 c. цибулі 2 ст. часник 6 c. курячий запас 2 ст. яблучний оцет 1 фунт кореня селери 3/4 фунта випічка картоплі 3/4 фунтів солодкої картоплі 1/2 фунта паренсип 1/2 фунта морква 1/4 фунта ріпа 1/2 ч. л. свіжого імбиру 1/2 ч. л. солі 1/4 ч. л. кмину 1/4 ч. л. каррі 1/4 ч. л. ч. л. кориці перець кайенський- Приготуйте суп : нагрійте олію в скороварці на сильному вогні. Додайте цибулю і пасеруйте до м’якості, приблизно 3 хвилини. Додати часник і пасерувати ще 1 хвилину. Додайте решту інгредієнтів, закрийте кришку скороварки і доведіть плиту до високого тиску. Зменшіть нагрівання достатньо лише для підтримки високого тиску і готуйте 8 хвилин. Відпустіть тиск за допомогою методу швидкого вивільнення та обережно зніміть кришку.
- Пюре суп : Перекладіть суп партіями в блендер або кухонний комбайн і збийте до однорідності. Подавати гарячим.
