Обслуговує 6Інгредієнти:
3 склянки зеленої капусти, тонко нарізаної шматочками
1 1/2 склянки червоної капусти, тонко нарізаної шматочками
4 столові ложки яблучного оцту
1/2 склянки (2 середніх) моркви, натертої на тертці
1 маленька біла цибуля, натерта на тертці
Капусту закиньте оцтом і дайте настоятися 1 - 2 години. Злийте і киньте в моркву і цибулю. Злегка заправляємо кількома столовими ложками заправки з пастилки (рецепт нижче). Подайте заливки для одягу поруч з тими, хто віддає перевагу ще більш вершковому рагу.
Пов'язка
Інгредієнти:
3/4 склянки майонезу
1/2 склянки кефіру
2 столові ложки подрібненої свіжої зелень петрушки
1 столова ложка свіжого лимонного соку
2 чайні ложки гірчиці в стилі Діжон
1/2 чайної ложки меленого насіння селери
1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
1/4 чайної ложки солі
У середній мисці збийте разом майонез і масло. Насипте петрушку, лимонний сік, гірчицю, насіння селери, сіль і перець. Накрийте кришкою і остудіть 1 годину до ночі. Зберігати, щільно накривши та охолоджуючи, зберігати до 5 днів.
