Цей пікантний сирний пудинг натхненний Півднем.
Cal / Serv: 151 Вихід: 8 Час підготовки: 0 годин 25 хвилин Загальний час: 1 година 35 хвилин Інгредієнти 1 1/2 c. цільномолочна сіль Свіжомолотий перець 1/4 с. крупа 1/2 банки вершкова кукурудза 3 унції. у віці Чеддер 3 великих яйця Напрямки- Розігрійте духовку до 375 градусів F. У невеликій каструлі на середньому вогні доведіть молоко до кипіння. Додати 1/2 чайної ложки солі; потім, постійно помішуючи, додайте крупу повільним, постійним потоком. Продовжуйте готувати, періодично помішуючи, поки крупа не загусне, приблизно 25 хвилин. Перекладіть у велику миску і відставте трохи охолонути.
- Тим часом пюре з кукурудзи в кухонному комбайні. Потім розмішайте кукурудзу, чеддер і 2 яєчні жовтки на крупці. Приправити 1/2 чайної ложки солі і 1/4 чайної ложки перцю. У великій мисці і за допомогою електричного міксера збийте яєчні білки до появи твердих вершин. За допомогою гумового шпателя акуратно складіть яєчні білки, по третинах, в кукурудзяну суміш. Розділіть суміш серед восьми 1-скляних рамекінів; встановити на форму для запікання. Випікайте до тих пір, поки пудинги не набухнуть, 40 - 45 хвилин.
