Класичний у сендвіч-формі, наш класичний десертний пакет пропонує вершкові холодні плити освіжаючого м'ятного шоколадного морозива між двома глибоко-шоколадними печивами. Сполучені, допоміжні аромати двох ключових компонентів стають одним із найбільш запам'ятовуваних літніх частувань розплавленням у роті.
Cal / Serv: 431 Врожайність: 6 Інгредієнти 2 c. борошно універсальне 1/2 c. какао-порошок 2 ст. какао-порошок 1/4 ч. л. сіль 1 ст. несолоне масло 1 1/2 c. кондитерський цукор 2 великих жовтки 1 ч. л. чистий ванільний екстракт 2 кв. монетне м'ясне шоколадне морозиво Напрямки- Зробіть печиво-сендвіч-тісто: розігрійте духовку до 350 градусів F. Просіяйте разом борошно, какао та сіль в миску середнього розміру і відкладіть. Збийте вершкове масло і цукор разом у великій мисці з електричним міксером, встановленим на середній швидкості, до легкого і пухнастого. Додайте в масляну суміш жовтки і ваніль і збийте до включення. Зменшіть швидкість міксера до низької і повільно додайте борошняну суміш. Збийте до утворення твердого тіста. Розділіть тісто навпіл і сформуйте кожну половину в прямокутник, приблизно 4 на 3 дюйма. Загорніть у пластик і остудіть 20 хвилин.
- Форма печива: вистеліть 13 - дюймову дюймову форму для запікання пластиковою упаковкою і викладіть морозиво на сковороду. Накрийте пластиковою упаковкою і застеліть. Вистеліть два листки для випічки пергаментним папером і відкладіть. Розкачайте один прямокутник з тіста товщиною до 1/4 дюйма - приблизно 9 на 11 дюймів. Розріжте тісто на шість 2 1 / 2- на 5-дюймові прямокутники. Повторіть, використовуючи тісто, що залишилося, загалом 12 печива. За допомогою тупого кінця дерев’яної шпажки просуньте отвори в печиво (5 рядів з 3 отворами в кожному ряду). Покладіть печиво приблизно на 2 дюйми один від одного на підготовлені листи для випічки і запікайте 15 хвилин. Вийміть з духовки і дайте охолонути 5 хвилин на сковороді. Перекладіть запечене печиво в дротяну стійку і дайте повністю охолонути.
- Зібрати бутерброди: 6 чистих печива кладемо обличчям вниз на чисту робочу поверхню. Вийміть морозиво з форми для випічки і розгорніть. Гострим ножем виріжте з морозива шість 2 1 / 2- 5-дюймових прямокутників. Покладіть по одному шматочку морозива на кожне печиво і зверху залиште печиво, що залишилося. Оберніть щільно пластиковою упаковкою і заморожуйте до встановлення - приблизно 30 хвилин.
