Гриль селери для цього салату додає цій свіжій літній страві несподівано димчасту глибину смаку.
Cal / Serv: 132 Врожайність: 6 Час підготовки: 0 годин 15 хвилин Загальний час: 0 годин 30 хвилин Інгредієнти 1 головка селери 3 ст. оливкова олія екстра-діва 1/4 с. червоний винний оцет 2 ст. грубо нарізаний свіжий естрагон 3 унції. голена сіль пармезану Свіжомолотий перець- Нагрійте гриль до середнього. Злегка почистіть стебла селери з оливковою олією. Селера на грилі до тих пір, поки не відмічається і частково не розм’якшиться, приблизно 12 хвилин, один раз перевернувши навпіл. Перекладіть на обробну дошку і охолодіть, близько 5 хвилин. Наріжте селеру на зміщення на шматки товщиною 1/4 дюйма.
- У середній мисці з’єднайте селеру, оливкову олію, оцет, естрагон і киньте для покриття. Приправити сіллю і перцем. Зверху пармезан. Подавати при кімнатній температурі; або накрити кришкою і охолодити до охолодження, близько 1 години.
