Подайте раків цілими в своїх мушлі.
Раки - також відомі як раки або павуки - це невеликі прісноводні ракоподібні, пов'язані з омарами. Їх часто відварюють цілими і подають у своїх оболонках, щоб насолодитися соціальним заходом. Вони мають м'який, солодкий смак, який добре поєднується з приправами Каджуна, розсолом, лимоном, кропом і розтопленим маслом. Раки-фурункули часто містять цілу картоплю та кукурудзу на качані.
Те, що вам потрібно
- Раки
- Металевий сухар або нож з металу (на вибір)
Вийміть свіжозварені раки з окропу або грилю. Дайте їм охолонути, поки їх безпечно не чіпати, не згорівши.
Візьміться за тіло раків і відкрутіть від голови.
Зніміть верхню частину хвостової оболонки (яка була найближче до голови). Прищипніть кінець хвоста і відсуньте нижню частину від м’яса.
Видаліть чорну жилку на задній частині хвоста ножем або рукою.
Тріщина розкрийте кігті металевими сухарями з кігтів на найширшій частині кігтів. Або відріжте кігті ножем, щоб отримати доступ до м’яса.
