Смажені в горщику найкраще смачні, коли м'які.
Створіть ніжний, соковитий обід, використовуючи горщик з посудом і смажене. Горщики з посудом, як і інші повільні кухонні плити, готують їжу довше, ніж у духовці, але ви можете скористатися варіантом сильного нагрівання на посуді для готування трохи швидше. Оскільки печеня залишається зануреною в рідину, вона стає дуже ніжною і часто розпадається. Час приготування залежить від розміру смаженої; приготування більшого смаження займає більше часу. Якщо ви хочете скоротити час варіння, наріжте сиру обсмажену шматочками, перш ніж покласти її в горщик.
Те, що вам потрібно
- Ніж
- Вилка
- Дошка для нарізання
- Сіль
- Перець
- Спеції
- Овочі
- Термометр м'яса
Помістіть сиру смажену обробну дошку. Постійно тримайте його виделкою, а жир обріжте на зовнішній стороні смаженої. Відмовтеся від жиру.
Видаліть жир, щоб м'ясо було більш пізним.
Помістіть смажене всередині горщика з посудом. Налийте достатню кількість води, щоб повністю покрити смажене.
Вода утримує м'ясо від висихання під час варіння.Додайте перець, сіль та інші приправи. Не додайте більше 1 ст. приправ на фунт.
Такі приправи, як часник і перець додають м'ясу аромат.
Поставте горщик для посуду на сильний вогонь. Додайте будь-які овочі, які ви хочете приготувати разом із смаженою, наприклад, морква, картопля, спаржа або горох.
Ароматизатори овочів і м'яса перемежовуються в горщику.
Залиште смажене варитися. Перевірте це через півтори години. Якщо вода сидить нижче смаженої, додайте ще.
Перевірте температуру через 2 години, вставивши в смажену термометр для м'яса, щоб наконечник сидів у центрі. Перевіряйте це кожні 40 хвилин, поки температура не досягне хоча б 145 градусів. Остаточний час приготування залежить від бажаного рівня готовості.
