Креветки з калабашу роблять смачну закуску.
Морепродукти в стилі калабаш відомі по всьому узбережжю Північної Кароліни. Він названий на честь містечка під назвою Калабаш у південно-східному куті Північної Кароліни. На відміну від більш важкого пивного тесту, морепродукти в стилі Калабаш злегка пасеруються борошном і швидко обсмажуються. Економте час на кухні, придбавши креветки, які вже очищені та очищені. Смажені креветки в стилі калабаш часто мають основу спецій, які не надто сильні. Зірка та кухар знаменитостей Food Network Паула Дін рекомендує додати ваші обсмажені креветки невеликим ударом до улюбленого гострого соусу.
Те, що вам потрібно
- 1 склянка молока
- 1/2 склянки кефіру
- Великі миски для змішування
- Гострий соус
- 2 склянки борошна
- Велика сковорода
- Олія каноли
- Паперовий рушник
- Тарілка
Влити велику миску для молока та пахта. Додайте кілька дефісів улюбленого гострого соусу. Перемішайте вміст чаші для перемішування протягом декількох секунд.
Опустити декілька жменю креветок в суміш для вершків. Дайте креветкам настоятися три-п’ять хвилин. Висипте борошно в окрему миску для змішування, щоб розпочати процес панірування.
Вийміть креветки з пастилової суміші і опустіть їх у борошно. Киньте креветки в миску для змішування, щоб покрити їх борошном. Налийте реп’яхову олію у велику сковороду.
Поставте сковороду на одну з ваших плит і вимкніть тепло. Вийміть креветки з чаші для перемішування і струсіть їх, щоб видалити зайву борошно. Опустити злегка паніровані креветки в розігріту олію.
Дозвольте креветкам у стилі Калабаш смажитися близько двох хвилин або поки вони не набудуть золотисто-коричневого кольору. Накрийте тарілку паперовим рушником і покладіть креветки на тарілку. Повторіть процес смаження з креветками, що залишилися, щоб створити смачне блюдо для сім’ї та друзів.
