Подавати виноградний сік охолодженим.
Коли виноград дозріває, вони зазвичай роблять це одночасно, залишаючи вам великий урожай і лише обмежений час, протягом якого виноград використовується. Незалежно від того, чи є вони з вашого власного саду, на ринку фермерів, або вони були продані в магазині, використовуйте виноград якнайкраще, коли вони досягають свого піку. З свіжого винограду можна приготувати смачний, натуральний виноградний сік. Кожен 1 кілограм винограду зробить трохи менше 1 склянки соку. Можливо, ви знайдете більш складні та детальні процеси, але основний метод все-таки виконує роботу.
Те, що вам потрібно
- Великий горщик
- Картопляний пюре
- Глечик
- Сир або ситце з желе
- Друшляк
- Цукор (необов’язково)
- Велика ложка
- Велика миска
Видаліть стебла з винограду, промийте виноград у холодній воді на друшляку і дайте їм добре стекти.
Викладаємо виноград у велику миску і добре розминаємо їх з картопляною кашпою.
Викладаємо кашку у великий горщик і додаємо достатньо води, щоб покрити виноград. Нагрівайте на середньому рівні до тих пір, поки не досягне кипіння. Негайно зменшіть нагрівання до середнього-низького і тушкуйте 10 хвилин. Постійно помішуйте, щоб жоден виноград не прилипав до дна горщика. За бажанням додайте цукор за смаком. Додайте по 1 столовій ложці, а потім щоразу перемішуйте і смакуйте.
Опустіть суміш на шматок марлі і процідіть її безпосередньо у вашій подачі. Поставте виноградний сік в холодильник, щоб він охолодився.
Поради та застереження
- Вживайте цей сік протягом 24 годин.
- Конкорд - класичний сорт винограду для соку, але ви також можете використовувати мускадіни та шкупернонг.
