Використовуйте зубочистки, щоб перетворити прості вироби з сиру в міні-скульптури.
Будь то прості чи складні, закуски - це все про різноманітність. Включіть оранжерії, які ви робите самі, а також куплені в магазині продукти; і врахуйте колір, смак, текстуру та температуру як в самих продуктах, так і в тому, як ви їх подаєте. Майте на увазі і безпеку, коли ви плануєте нагрівати продукти або доводити їх до кімнатної температури перед цією партією: швидкопсувна їжа безпечна лише протягом 2 годин із холодильника, перш ніж бактерії почнуть швидко розмножуватися.
Кількість на особу
Єдина відмінність між хор-еуврами, які подаються до обіду, і тими, які подаються самостійно на коктейльній вечірці, - це кількість, яку потрібно включити. Сплануйте близько 6 закусок на кожну людину на годину для коктейльної вечірки; і половину цієї суми, якщо ви також плануєте подавати вечерю. У будь-якому випадку виключайте миски з горіхами або оливками.
Подавати шматки
Планування презентації закусок майже так само важливо, як і планування самої їжі. Для повсякденного барбекю на задньому дворі, подайте орнаменти на плетених тарілках, різнокольорових жерстяних лотках та пластикових мисках. Для елегантного коктейлю використовуйте свої найкращі тарілки та скляні миски. Якщо у вас є веселі порційні шматки, то це достатньо причин для подачі певної їжі; використовуйте вишукані келихи для невеликих порцій гладкого супу або ложки закуски з одноразовою подачею з однією фрикаделькою або ковткою севіче.
Домашні частування
Більшість гостей сподобається мати принаймні 1 годину оформлення, яку ви створили спеціально для вечірки. Закуски вперед можуть включати в себе міні-шматочки квасолі, запечені в куплених у магазині філовочних оболонках. Ближче до часу початку вечірки, зробіть на грилі брускетту, обкладену смаженими помідорами черрі, які ви розрізали навпіл і запікали в духовці за Фаренгейтом 300 градусів протягом 1 години - подайте гарячі або при кімнатній температурі.
Куплені в магазинах продукти
Високоякісні оливки, мариновані гриби, ароматний сир, хлібні пармезан та дитячі артишоки - це їжа, яку складно зробити самостійно, але їх легко придбати та чудово смакувати. Миття та сушіння - це єдині зусилля, які потрібно докласти для демонстрації стебел селери, дитячої моркви та редьки, але навіть прості овочі здаються спеціальними, що стоять у прозорих келихах і подаються із синім сиром.
