Для тих із нас, хто планує дрібну подяку тільки з нашими найближчими та найдорожчими, велика 10-кілограмова індичка може бути занадто багато для столу. Хто хоче залишки, що минули тижні? На щастя, індичачі грудки з кісткою на шкірі легко доступні в більшості продуктових магазинів, і вони все ще мають відмінні риси традиційної індички - хрусткою шкірою і соковитим м'ясом. Плюс всього в п’ять кілограмів, він обсмажується рівномірно. Маючи лише кілька простих інгредієнтів та три легких кроки, ця смажена грудка індички - ідеальне центральне місце для інтимної святкової трапези.
Те, що вам потрібно
- 1 маленьку жовту цибулю, нарізати шматочками
- 1 лимон, четвертинками
- 4 зубчики часнику, очищені від шкірки і подрібнені
- 2 гілочки свіжого шавлії
- 1 (5-фунтова) грудка індички
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1/2 столової ложки кошерної солі
- 1/2 чайної ложки чорного перцю
Крок 1: Підготуйте грудку індички до смаження
Помістіть цибулю, лимон, часник і шавлію на сковороду для смаження.
Покладіть грудку індички зверху. Натирайте шкіру оливковою олією. Посипте всю сіль і перець.
Крок 2: Обсмажте грудки індички
Обсмажуйте грудки індички при 425 градусах за Фаренгейтом протягом 15 хвилин. Зменшіть нагрівання до 350 градусів і продовжуйте смажити протягом години до години та 15 хвилин, або поки внутрішня температура не досягне 160 до 165 градусів. Після цього дайте грудям індички відпочити 10 - 15 хвилин.
Крок 3: Наріжте і подайте груди індички
Видаліть грудки і наріжте кожну на шматочки. Це не простий спосіб подачі індички до святкового столу?
