Цей простий у приготуванні рецепт дає трохи більше, ніж потрібно для нашого кокосового хмарного торта. Будь-яка додаткова приносить приголомшливий смак для тостів або начинку для запеченої оболонки терпкої, яку можна поповнити свіжими ягодами для швидкого, але елегантного десерту.
Врожайність: 2 склянки Інгредієнти 4 великих яєчних жовтки 3 великих яйця 3/4 с. цукор 1/2 c. свіжого лимонного соку 2 ст. незбиране молоко 1 ст. кукурудзяний крохмаль 6 ст. несолоне масло Напрямки- Зробіть лимонну сирну масу: У нереакційній каструлі середнього розміру використовуйте віночок, щоб злегка збити жовтки та яйця. Вмішайте цукор, лимонний сік, молоко та кукурудзяний крохмаль. Додайте вершкове масло і поставте каструлю на середній-слабкий вогонь. Готуйте, використовуючи дротяний дріт, постійно помішуючи і обов’язково дістаючись до всіх боків і куточків каструлі, поки суміш не загусне - 5 - 8 хвилин. Не дозволяйте сирці закипіти. Отриманий сир повинен мати консистенцію легкого пудингу. Остудіть лимонну сирну масу в каструлі протягом 5 хвилин. За допомогою тонкого сита процідіть охолоджений сир і зберігайте в холодильнику в герметичній ємності до 1 тижня.
