Ці закуски розміром з укусами розпиваються смаками свіжих фруктів.
Врожайність: 12 порцій Загальний час: 2 години 0 хв. Інгредієнти 2 1/2 c.борошно універсальне, розмелене і вирівняне
1/2 ч. Л.Харчова сода
1/2 ч. Л.кошерна сіль
1 c.(2 палички) несолоного масла, кімнатної температури
2 1/4 c.цукор, розділений
3великі яйця, при кімнатній температурі
1 c.сметани, кімнатної температури
1 ст.тертої цедри лимона Мейєра, плюс 2 столові ложки соку
1(6 унцій) пакет чорниці
Куплений у магазині лимонний сир, для подачі, необов’язково
Спрей для випічки проти паличок для сковороди
Напрямки- Розігрійте духовку до 350 ° F зі стійкою в середньому положенні. Змажте 12-скляну сковороду Bundt розпилювачем. В миску збийте борошно, харчову соду і сіль.
- їжте масло і 2 склянки цукру електричним міксером на середній швидкості до легкої і пухнастої, 2 - 4 хвилини. Додайте яйця, по одному, збиваючи, щоб включити їх після кожного додавання і час від часу зупиняючи міксер і вискоблюючи боки чаші. Зменшіть швидкість міксера до низької і збийте в борошняній суміші до включення. Збити сметану і цедру лимона. Складіть в чорницю. Перекладіть в підготовлену каструлю.
- Випікайте, поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою, від 50 до 60 хвилин. Остудіть на сковороді на дротяній стійці протягом 15 хвилин, потім переверніть на дротяну стійку.
- З’єднайте лимонний сік, 2 столові ложки води і залишки 1/4 склянки цукру в невеликій каструлі. Довести до кипіння; варити до розчинення цукру. Намажте на гарячий торт. Подавайте теплим або при кімнатній температурі з лимонною сиркою, якщо бажаєте.
Варіація: Випікайте у двох партіях на міні-сковороді з бундом, 6 формочок, покритою спреєм для випічки 24-26 хвилин. Робить 11 міні-бунтов.
