Для ще більшої кількості білка кожну порцію цих ситних зимових макаронів змажте смаженим яйцем.
Cal / Serv: 514 Врожайність: 4 Час підготовки: 0 годин 25 хвилин Загальний час: 0 годин 25 хвилин Інгредієнти 1/2 фунта.Лінгвіні Кошерна сіль Щойно мелений чорний перець 6 унцій. нерізана панчетта (або 6 скибочок товсто нарізаного бекону) 1 середній лук солодкий 1 фунт. Брюссельська капуста 2 зубчик часнику c. сухе біле вино 3 унції. Направлення пармезану- Варіть макарони у киплячій підсоленій воді згідно інструкцій на упаковці; резервуйте 1 склянку води для макаронів. Злив.
- Поки макаронні вироби готуються: пасеруйте панцетту та цибулю у великій глибокій сковороді на середньому вогні, періодично помішуючи, поки панцета не підрум’яниться і цибуля не карамелізується, 8-10 хвилин. Додайте брюссельську капусту і часник і пасеруйте, помішуючи, поки листя не стане яскраво-зеленим, 2 хвилини. Перемішайте вино, вискоблюючи шматочки коричневого кольору з дна сковороди. Додайте макаронні вироби, тертий пармезан і 1/2 - 3/4 склянки резервованої води з макаронами, і перемішуйте, поки пармезан не розплавиться і макаронні креми і добре покриті. Приправити сіллю і перцем.
- Подавайте відразу посипану перцем і поголеним пармезаном.
